ตอนนี้ก็เดือนพฤษภาคมแล้วค่ะ แต่ที่คุณเห็นนี่คือ หัวไชเท้า ที่ได้รับมาจากเพื่อนบ้านทุกปีค่ะ ได้รับมาเมื่อเดือน พฤศจิกายน ช่วงหน้าหนาวที่ญี่ปุ่น โดยเฉพาะแถบที่มีหิมะตก นั้นจะมีวิธีการถนอมอาหาร คือ ผักนี้ให้ได้อยู่ได้นานๆ คือ การฝังดินไว้ค่ะ
เพราะว่า ดินช่วยเก็บความชุ่มชื้น และ คงความเย็น ไว้ ผักจะได้ไม่เสียน้ำไป
ที่ฝังได้เท่าที่รู้ ก็คือ หัวไชเท้า แครอท มันฝรั่ง
ส่วนผักกาดขาว นั้นก็ใช้การห่อหนังสือพิมพ์ หรือ วางไว้ นอกบ้าน บริเวณที่อากาศถ่ายเท ก็พอแล้วค่ะ แต่จะเก็บไม่ได้นานหลายเดือนค่ะ น่าจะสักประมาณ สองเดือนเท่านั้น แต่ฝังดินแบบนี้เก็บได้ นาน ๖ เดือนเลยค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น